Salicutti Brunello di Montalcino DOCG 2021 BIO

Der 2021er ist Salicuttis Gutsbrunello — ein Blend aus den Lagen Piaggione und Sorgente, der das Gesamtbild des Jahrgangs einfaengt. Francesco Leanzas biodynamische Philosophie und sein kompromissloser Ansatz zeigen sich in einem Brunello von bemerkenswerter Praezision, gerade aus dem kuehlen 2021er Jahrgang.

2021 war in Montalcino ein eleganter Jahrgang: moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, filigrane Tannine. Ein Brunello, der eher auf Finesse als auf Kraft setzt — genau das Profil, das Salicuttis eleganten Stil besonders gut zur Geltung bringt.

Mittleres Granatrot, in der Nase Sauerkirsche, Veilchen, Tabak und ein zarter Hauch Erde. Am Gaumen elegant und praezise, mit feinkernigen Tanninen und einer vibrierenden Saeure. Ein Brunello fuer Puristen — hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, einer Pappardelle al cinghiale oder einem reifen Pecorino.