Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2018 BIO

Salicutti gehoert zu den kleinen, kompromisslosen Weinguetern in Montalcino — biodynamisch bewirtschaftet, handwerklich vinifiziert, ohne Konzession an den Mainstream. Francesco Leanza erzeugt auf wenigen Hektar Sangiovese von erstaunlicher Praezision. Piaggione ist eine seiner beiden Einzellagen: ein nach Sueden ausgerichteter Hang auf galestro-haltigem Boden.

Der 2018er aus einem warmen Jahrgang zeigt Piaggione von seiner konzentrierten Seite. Die biodynamische Arbeit sorgt trotz der Waerme fuer Lebendigkeit und Spannung. Langer Ausbau im grossen Holzfass — traditionell und ungeschoent.

Tiefes Granatrot, in der Nase Doerrkirsche, Tabak, Leder und ein Hauch Trueffel. Am Gaumen dicht und vielschichtig, mit reifen, feinkernigen Tanninen und einem langen, erdigen Abgang. Ein Brunello mit Charakter — zu einer Bistecca, geschmortem Wild oder einem reifen Parmigiano.