Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 BIO

Der Sorgente 2020 in der Normalflasche — Salicuttis elegantere Einzellage aus dem hervorragenden Jahrgang. Sorgente liegt noerdlicher als Piaggione und bringt Sangiovese von bemerkenswerter Finesse hervor. Francesco Leanza nennt es seine femininere Lage — ein Brunello, der mit Eleganz ueberzeugt statt mit Kraft.

2020 hat dem Sorgente trotz der Waerme eine schoene Balance mitgegeben. Die noerdliche Exposition bewahrt die natuerliche Frische, die biodynamische Arbeit sorgt fuer Lebendigkeit. Traditioneller Ausbau im grossen Holzfass, ungeschoent und ungefiltert.

Mittleres Granatrot, in der Nase Kirsche, Veilchen, rote Johannisbeere und ein Hauch Wildkraeuter. Am Gaumen elegant und praezise, mit seidigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Ein Brunello, der schon in drei bis fuenf Jahren Freude machen wird — zu einem feinen Stueck Rindfleisch, einer Pappardelle oder einem reifen Pecorino.