Tarlant La Lutétienne Rosé, Brut Nature 2005

La Lutétienne Rosé ist Tarlants reife Rosé-Cuvée — Chardonnay und Pinot Noir, Brut Nature, Jahrgang 2005. Lutétienne verweist auf das Lutétien — die geologische Periode des Pariser Beckens, die der Champagne-Region ihre charakteristischen Kalkböden gegeben hat. Mit über neunzehn Jahren Reife ist der Wein in seltenen Sphären angekommen.

Tarlant ist eines der innovativsten Häuser im Marne-Tal, mit konsequenter Brut-Nature-Stilistik und Single-Vineyard-Fokus. La Lutétienne Rosé zeigt, wie ein Rosé-Champagner über zwei Jahrzehnte Reife seine Identität nicht verliert, sondern in eine fast meditative Tiefe übergeht.

Erwarten Sie einen reifen, vielschichtigen Rosé-Champagner mit großer autolytischer Tiefe: Honigwabe, getrocknete Beerenfrucht, Brioche, gesalzene Mandel und eine kreidig-salzige Mineralität, die das Lutétien-Terroir ausdrückt. Am Gaumen seidig und meditativ, mit präziser Säure und einem endlosen Finish. Ein Sammlerstück. Hervorragend zu klassischer Sterneküche mit gereiftem Geflügel, Wild oder reifen Käsen mit roten Beeren. Eine Stunde vorher öffnen.