Tarlant La Vigne Royale, Brut Nature, Blanc de Noirs 2007

La Vigne Royale ist Tarlants Single-Vineyard-Cuvée — reinsortiger Pinot Noir aus einem ausgewählten Weinberg im Marne-Tal, weiß gekeltert (Blanc de Noirs). Brut Nature, Jahrgang 2007. Mit fast achtzehn Jahren Reife seit dem Basisjahrgang ist der Wein in seltenen Sphären gereift — eine Cuvée, die Champagner als kontemplatives Getränk definiert.

Royale verweist auf die königliche Stellung dieser Lage in Tarlants Sortiment. Die alten Pinot-Noir-Reben geben dem Wein eine besondere Konzentration und Tiefe, die in der Brut-Nature-Form ohne Dosage-Schminke unmittelbar zum Vorschein kommt. 2007 war in der Champagne ein klassischer Jahrgang mit ausgewogener Reife.

Erwarten Sie einen Champagner mit großer Reife: Honigwabe, getrocknete Aprikose, geröstete Mandel, Pilz-Tiefe, ein Hauch Trüffel und eine kreidig-salzige Mineralität. Am Gaumen seidig und meditativ, mit der für gereifte Pinots typischen Cremigkeit und einem endlosen Finish. Ein Sammlerstück und gleichzeitig ein Wein für eine ganz besondere Tafelrunde. Hervorragend zu klassischer französischer Sterneküche mit Trüffeln und Pilzen oder einer reifen Käseauswahl. Eine Stunde vorher öffnen.