Tarlant L'Étincelante, Brut Nature 2002

L'Étincelante aus 2002 — Tarlants Mehrjahrgangs-Komposition aus 57 Prozent Chardonnay, 29 Prozent Pinot Noir und 14 Prozent Pinot Meunier. Erste Gärung in Holzbottichen, keine erzwungene malolaktische Gärung, Tirage Juli 2003. Brut Nature. Mit über zwanzig Jahren Reife seit dem Basisjahrgang ist der Wein in einem fast mythischen Stadium angekommen.

Étincelante bedeutet funkelnd oder glitzernd — ein Name, der die Lebendigkeit der Cuvée trotz langer Reifezeit unterstreicht. Tarlant produzierte diese Cuvée als Statement zur jahrhundertealten Tradition der mehrsortigen Champagner-Komposition, ohne Kompromisse bei der Methodik.

Erwarten Sie einen Champagner mit großer Reife: Honigwabe, getrocknete Aprikose, Trüffel, Pilz-Tiefe, Brioche, gesalzene Mandel und eine kreidig-salzige Mineralität. Am Gaumen seidig und meditativ, mit präziser Säure und einem endlosen Finish. Brut Nature — null Gramm Dosage, alles aus dem Wein selbst. Ein Wein für ganz besondere Anlässe — Hochzeiten, runde Geburtstage, große Jubiläen. Hervorragend zu klassischer Sterneküche mit Trüffeln, gereiftem Geflügel oder reifen Hartkäsen. Eine Stunde vorher öffnen.