Chardonnay Carneros 2019

Auch Carneros, an der kühlen Grenze zwischen Napa und Sonoma, zählt zu den besten Adressen Kaliforniens für Chardonnay. Schug baut hier einen Wein, der sich bewusst am Vorbild des weißen Burgunders orientiert — mit doppelter Auszeichnung: 91 Punkte von James Suckling, Gold bei der Orange County Fair.

Vulkangestein, Schotter, Löss und Sand wechseln sich in der Lage ab, das kühle Küstenklima verlangsamt die Reife. Gelesen wird spät, von Ende September bis in den Oktober hinein, danach reift der Wein acht Monate im Barrique — genug, um Cremigkeit aufzubauen, ohne die Frucht zu verlieren.

Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas, mit einem reifen, würzigen Bouquet, in dem sich Apfel, Birne und Zitrus abwechseln. Trocken und von ausgewogener Säure getragen, bleibt der Abgang klar und frisch. Mit 14 % und sieben Jahren Lagerpotenzial gehört er zu den langlebigeren Weißweinen im Sortiment — am besten bei 10 Grad genossen.

Reichen Sie ihn zu Trüffelnudeln, zu einer gegrillten Kräuterdorade oder zu gebackenem Hühnchen — seine Cremigkeit trägt kräftige wie zarte Gerichte gleichermaßen.