Schug Carneros Estate Chardonnay Sonoma Coast 2021

Chardonnay ist an der Sonoma Coast eine der prägenden Sorten — das kühle Küstenklima gibt den Trauben lange Hangzeit und bewahrt eine Frische, die im wärmeren Landesinneren oft fehlt. Schug Carneros Estate hat sich genau auf diesen Stil spezialisiert; James Suckling bewertete den Wein mit 90 Punkten.

Der Boden hier ist ein Mosaik aus Löss, Lehm, Sand und Schotter, das den Reben je nach Parzelle unterschiedliche Wasserversorgung gibt. Gelesen wird Anfang bis Ende September, danach reift der Wein sechs Monate im Edelstahltank — ganz ohne Holz, damit die kühle, salzige Frucht der Küste im Vordergrund bleibt.

Im Glas zeigt sich ein trockener, klarer Chardonnay mit einer Nase voller Zitrus, ergänzt am Gaumen um weißen Pfirsich und Nektarine. Der Abgang bleibt schlank und saftig, getragen von einer lebendigen Säure. Mit 14 % und einem Lagerpotenzial von drei Jahren ist er ein Wein für den unkomplizierten Genuss — am besten bei 8 bis 10 Grad serviert.

Reichen Sie ihn zu Jakobsmuscheln in einem Weißweinsud oder zu einem gebratenen Schweinemedaillon — seine Frische hält beiden Gerichten die Balance.