La Grange Classique Blanc IGP Pays d'Oc 1,0 Ltr 2025

Ein Liter statt der üblichen Dreiviertel — bei diesem Weißwein ist das kein Zufall, sondern Absicht. Die Classique-Linie von La Grange zielt auf den Alltag, auf den Tisch, an dem mehrere sitzen. Chardonnay und Sauvignon Blanc teilen sich die Flasche, zwei Rebsorten, die einander gut ergänzen: die eine bringt Fülle, die andere Spannung.

Die Reben stehen auf Mergel, jenem Gemisch aus Ton und Kalk, das Feuchtigkeit hält und die Trauben auch durch einen trockenen Mittelmeersommer gleichmäßig versorgt. Im Keller geht es dann schnell: drei Monate Edelstahl, kühl und geschlossen, danach auf die Flasche. Gefragt ist Frische, nicht Reifearoma.

Helles Strohgelb im Glas. Vorn stehen die grünen Töne des Sauvignon, Stachelbeere und Kiwi, dahinter kommt der Chardonnay mit Pfirsich und Apfel und legt Saft darunter. Am Gaumen trocken und leichtfüßig, mit 11,5 Volumenprozent ein Wein, bei dem das zweite Glas keine Frage ist. Gut gekühlt servieren, 8 bis 10 Grad.

Am Tisch ist er ein Allrounder: Fisch und Gemüse, Pasta mit heller Sauce, Geflügel oder Kalb — und zum Schluss ein Stück harter Käse.