Domaine de Menard La Marina - Cuvee Oceane VdP Côtes de Gascogne 2025

Colombard und Gros Manseng sind die weißen Spezialitäten der Gascogne — Rebsorten, die anderswo kaum eine Rolle spielen und hier den Ton angeben. Die Domaine de Menard in Gondrin stellt ihnen Sauvignon Blanc zur Seite; daraus entsteht die Cuvée Océane, ein Weißwein, der die Frische zur Hauptsache macht.

Gewachsen ist er auf sandigem Lehm über Kalk, einem Boden, der die Säure trägt, für die die Gegend bekannt ist. Der Ausbau bleibt kurz und kühl: drei Monate im Edelstahltank, ohne Holz, ohne Umwege. Mit 11 % Alkohol und halbtrocken abgefüllt, bekommt der Wein damit genau das Gewicht, das er braucht — nicht mehr.

Hellgold im Glas, und ein Duft, der sofort anspringt: Quitte und Stachelbeere voran, dahinter ein Hauch Mango und ein grasiger Zug, wie ihn der Sauvignon gern mitbringt. Am Gaumen steht eine knackige Säure gegen den milden Rest an Frucht — leichtfüßig und belebend.

Am Tisch ist er ein unkomplizierter Begleiter für mild Gewürztes: Hähnchenbrust aus der Pfanne, ein Stück gedämpfter Fisch, ein Geflügelsalat. Alles, was ohne viel Würze auskommt, hat neben ihm Platz.