Domaine de Menard La Marina - Cuvée Rosé VdP Côtes de Gascogne 2025

Die Côtes de Gascogne im Südwesten Frankreichs stehen vor allem für frische Weißweine — der Rosé der Domaine de Menard aus Gondrin zeigt, dass die Region auch das kann. Vier Rebsorten zu gleichen Teilen bilden die Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Marselan, letztere eine junge französische Züchtung, die Farbe und Frucht mitbringt.

Die Reben stehen auf Lehm über Kalk, einer Kombination, die Säure hält und dem Wein Zug gibt. Ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahl, vier Monate lang — kein Holz, nichts, was sich zwischen die Frucht und das Glas stellen würde. Mit 11,5 % bleibt er bewusst leicht.

Die Farbe ist ein klares Rosé, die Nase geht in Richtung roter und dunkler Beeren: Brombeere zuerst, dann Erdbeere, beide saftig und ungeschminkt. Am Gaumen frisch und in Bewegung, mit einer runden, animierenden Art, die zum nächsten Glas führt, ehe man es bemerkt. Gut gekühlt bei 8 bis 12 Grad servieren.

Am Tisch macht er sich überall dort gut, wo es leicht bleibt: Pilze mit Öl und Kräutern vom Rost, Garnelen, ein gebratenes Fischfilet, Pasta in heller Sauce.