La vie est belle Blanc 9,5% VdF 2025

Neuneinhalb Prozent Alkohol — das ist der Ausgangspunkt dieses Weins. La vie est belle ist für Gelegenheiten gemacht, bei denen ein gewöhnlicher Weißwein zu viel wäre: mittags, im Garten, auf dem Balkon. Gekeltert wird er aus Colombard, einer Rebsorte, die genau dafür taugt — viel Säure, wenig Gewicht, klare Frucht.

Die Trauben wachsen auf Lehm über Kalkstein. Vier Monate Edelstahl bilden den ganzen Ausbau; alles, was Struktur oder Holzton hinzufügen würde, wäre hier fehl am Platz. Herausgekommen ist ein Wein, der nichts weiter verlangt als ein kaltes Glas.

Helles Strohgelb im Glas. In der Nase Zitronenschale und Grapefruit, dazu ein blumiger Zug, der die Zitrusnoten auflockert. Am Gaumen ein zartes Kribbeln, dann eine Säure, die wachhält: Der Wein ist lieblich im Stil, hat dem aber genug Spannung entgegenzusetzen, dass nichts klebt. Ein Sommerwein im besten Sinn — bei 8 bis 10 Grad einschenken.

Dazu passt der ganze leichte Teil der Karte: eine Vorspeisenplatte, Garnelen oder Muscheln, ein Fischfilet, Geflügel, kalte Nudeln, grüne Salate.