Minini Lugana DOC 2025

Lugana ist die verlässlichste Weißweinherkunft rund um den Gardasee, und Minini zeigt eine ihrer selteneren Spielarten: Statt im üblichen Stahltank liegt dieser Trebbiano di Lugana fünf Monate im Barrique. Das verändert den Wein spürbar, ohne einen anderen aus ihm zu machen.

Die Reben wurzeln in Ton, einem Boden mit Wasserreserve, der die Reife bremst und den Trauben Zeit lässt — Voraussetzung dafür, dass ein Weißwein Holz überhaupt verträgt. Das kleine Fass gibt hier keine Röstaromatik ab, sondern Textur: Es lässt den Wein atmen und legt jene cremige Schicht an, die man am Gaumen wiederfindet.

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft geht Richtung gelber Apfel und reife Birne, dazu ein Hauch Aprikose. Am Gaumen frisch und fruchtbetont, mit feinen Zitrusnoten und eben jener zarten Cremigkeit; das Finale bleibt lebendig und harmonisch. Ein Wein für pure Trinkfreude, trocken ausgebaut, 13 % Alkohol, bei 10 bis 12 Grad zu servieren.

Dazu passen feine Fischgerichte und alles Cremige aus der Pfanne: ein zart gebratenes Zanderfilet mit Butter und Zitrone, oder Risotto mit Parmesan und grünem Spargel.