Marlborough Ridge Sauvignon Blanc 2024

Sauvignon Blanc kennt zwei Pole: den grasig-herben der Loire und den tropisch-üppigen der Neuen Welt. Marlborough hat sich dazwischen einen eigenen Platz erschrieben, auf dem beides gleichzeitig möglich ist. Marlborough Ridge aus dem Haus Giesen ist genau dieser Typ, und der Jahrgang 2024 ist jung genug, um ihn in voller Lautstärke zu zeigen.

Ausgebaut wurde er im Edelstahl, und das ist bei diesem Weintyp keine Sparmaßnahme, sondern Bedingung: Der Tank hält Sauerstoff draußen und bewahrt genau die flüchtigen Aromen, die den Reiz ausmachen. Holz hätte hier nichts zu suchen. Die kühlen Nächte der Region erledigen den Rest — sie halten die Säure oben, während die Sonne tagsüber die Frucht ausreifen lässt. Drei Jahre Lagerfähigkeit sind angegeben; ein Wein für jetzt bleibt er trotzdem.

Hellgelb im Glas. In der Nase kommt zuerst Passionsfrucht, gefolgt von einem blumigen Ton und jener grünen, leicht herben Note, die an frisch zerriebene Brennnessel erinnert. Am Gaumen wird es breiter: Mango und Pfirsich treten dazu, unterlegt von einer feinen Würze. Trocken, mit 12 % leicht, und das Finish ist lang und in der Balance. Bei acht bis zehn Grad servieren, nicht kälter — sonst verschließt sich genau das, wofür man ihn öffnet.

Am Tisch will er Frisches: einen Sommersalat, Gemüse aus der Pfanne, über beides ein Spritzer Limette oder Zitrone. Canapés mit Räucherlachs sind die festlichere Variante, und bei Ziegen- oder Schafskäse zeigt sich, wie gut Säure und Salz zusammengehen.