Col d'Orcia Pinot Grigio IGT Toscana 2024 BIO

Pinot Grigio in Montalcino ist eine Randerscheinung — hier dreht sich fast alles um Sangiovese. Col d'Orcia hält trotzdem an einem Weißwein fest, und die Sorte hat gute Argumente: Sie reift früh, bringt von Natur aus Zurückhaltung mit und lässt der Herkunft mehr Raum, als es aromatischere weiße Rebsorten tun.

Die Reben stehen bei Sant'Antimo im Gebiet von Montalcino, auf sandigem Lehm und altem Schwemmland — leichte, gut durchlässige Böden, die einen Weißwein eher schlank als üppig ausfallen lassen. Im Keller bleibt alles bewusst schlicht: drei Monate Edelstahl, kein Holz, keine Umwege. Was in der Flasche landet, soll nach Traube und Lage schmecken, nicht nach Kellerarbeit.

Ein intensives Zitronengelb im Glas. In der Nase Zitrusfrucht und florale Töne, wie es die Sorte vorgibt, unterlegt von einer zurückhaltenden Mineralität. Am Gaumen überrascht er mit Substanz: körperreich und dabei elegant, in Balance gehalten von einer lebhaften Säure und feiner Struktur. Trocken, mit 12,5 % leichtfüßig, und der Nachhall bleibt ausgesprochen delikat. Gut gekühlt bei 10 bis 12 Grad servieren.

Er ist ein dankbarer Begleiter durch ein ganzes Menü: Antipasti zum Auftakt, danach Pasta oder ein Risotto, Gemüse vom Grill, Pilze aus der Pfanne, helles Fleisch. Nichts davon überfordert ihn, und er selbst drängt sich nirgends vor.

Aus biologischem Anbau. Mehr über das Weingut: Col d'Orcia