Shafer Vineyards Red Shoulder Ranch Chardonnay 2024
Shafer Vineyards ist in Napa Valley vor allem für seine Rotweine bekannt, doch mit dem Red Shoulder Ranch zeigt das Weingut, dass Chardonnay hier ebenso zuhause ist — eine der wenigen weißen Cuvées im Portfolio.
Auf Tonboden gewachsen, der Wasser gut speichert und für gleichmäßige Reife sorgt, wird der Wein anschließend im großen Holzfass ausgebaut — ein Gefäß, das Luft an den Wein lässt, ohne ihn mit Röstaromen zu überziehen.
Mittleres Goldgelb im Glas, in der Nase Kiwi und weißer Pfirsich, dazu Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich eine feine Mandelnote neben klarer Mineralität, getragen von frischer Säure, im Nachklang schwingt noch etwas Exotisches mit. Mit 15 % Alkohol ein kräftiger Chardonnay, am besten bei 8 bis 10 Grad serviert.
Er begleitet gebackenes Hühnchen, pochierten Steinbutt oder Lachs gleichermaßen gut.
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