Di Lenardo Toh! Friuli DOC 2025

Friulano ist die Sorte, an der sich das Friaul erkennen lässt. Sie steht dort seit jeher im Zentrum und bringt eine Frische mit, die nicht schrill wirkt, sondern getragen — dazu genug Körper, dass der Wein nicht davonschwebt. Di Lenardo hat die Reben bei Ontagnano stehen und diesem hier einen Namen gegeben, der wie ein zufriedener Zwischenruf klingt: Toh!

Der Boden ist grobkörnig, wie ihn Flüsse hinterlassen: Kiesel und Schotter, dazwischen Lehm, mal sandig aufgelockert, mal dichter. Solche Untergründe halten wenig Wasser zurück, die Trauben reifen darauf zügig und werden selten dick. Vier Monate ruht der Wein anschließend im Stahltank — lange genug, um sich zu setzen, kurz genug, dass ihm nichts von seiner Jugend abhandenkommt.

Helles Strohgelb im Glas. Der Duft kommt zuerst blumig an, dann rückt die Frucht nach, viel davon, Aprikose voran. Am Gaumen bleibt er fein gezeichnet und trocken, elegant im besten Sinne, und im Nachhall meldet sich Kiwi, saftig und grün. Die 13 Prozent trägt er ohne Mühe; bei 10 bis 12 Grad zeigt er sich am klarsten.

Bei Tisch ist er ein Allrounder. Er passt zu Schalentieren und Fisch ebenso wie zu einer gemischten Vorspeisenplatte, zu Risotto, Gratin und überbackenem Gemüse, zu Pasta in heller Sauce. Auch Geflügel, Kalb und mild gegartes Schweinefleisch kommen mit ihm gut zurecht.