Vino Bianco "La Famiglia" - 1 Liter

Ein Literwein aus Italien, und einer, der sich nichts vormacht: keine Lage, kein Jahrgang, dafür eine Cuvée, die international aufgestellt ist. Chardonnay stellt mit 60 Prozent den Körper, Pinot Grigio steuert ein gutes Drittel Frische bei, und die kleine Portion Sauvignon Blanc setzt oben den aromatischen Akzent.

Sandboden ist der Untergrund — leicht, warm, gut durchlässig, ein Terrain, das Weine mit klarer Frucht und wenig Schwere hervorbringt. Fünf Monate Edelstahl folgen, ohne jeden Holzkontakt. Zwei Jahre hält er sich; gedacht ist er aber für den nächsten Sommer und nicht für den Keller.

Zartes Goldgelb im Glas. In der Nase weißer Pfirsich und Birne, dazu Blütenduft und ein Anflug Zitronenzeste. Am Gaumen frisch und harmonisch gebaut, die Säure lebendig, dahinter eine feine Würze und mehr Struktur, als man einem Wein dieser Kategorie zutrauen würde. Der Nachhall hält an, verspielt, mit heller Frucht und mineralischem Zug. 12 % Alkohol, bei 10 bis 12 Grad.

Am Tisch ein Alltagsbegleiter: Scampi aus der Pfanne zu Bandnudeln, oder ein Sommersalat mit gebratenen Streifen von der Putenbrust.