Attis Bodegas y Vinedos Attis Albarino 2025

Rías Baixas liegt an der galicischen Atlantikküste, und man schmeckt es. Hier regnet es mehr als in halb Spanien zusammen, die Reben stehen auf Pergolen über dem Boden, damit Luft an die Trauben kommt. Herausgekommen ist eine Weinregion, die mit dem Klischee vom heißen Spanien nichts zu tun hat.

Albariño ist die Rebsorte dieser Küste, dickschalig genug für die Feuchtigkeit und mit einer Säure, die sie auch in warmen Jahren behält. Attis füllt sie sortenrein und trocken ab, Jahrgang 2025 — also frisch aus dem Keller, so wie man diesen Wein am liebsten trinkt.

Helles Gelb mit grünen Reflexen, in der Nase Zitrone, grüner Apfel und eine deutlich salzige Spur. Am Gaumen knochentrocken, straff und mit dem leicht bitteren Zug im Abgang, den gute Albariños haben. Dazu gehört, was aus demselben Wasser kommt: Miesmuscheln, Pulpo mit Paprikapulver, oder schlicht Krabben mit Brot.