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Cusumano Benuara Sicilia DOC 2023
Benuara ist Cusumanos bekanntester Wein: die Verbindung aus Nero d’Avola und Syrah, also aus sizilianischer Herkunft und rhônischer Würze. Und der einzige in dieser Runde, der ein Jahr im großen Holzfass verbracht hat.
Das merkt man. Waldbeeren und schwarze Kirsche kommen intensiv, getrocknete Kräuter und feine Röstnoten stellen sich dazu, ein Vanillehauch bindet alles zusammen. Am Gaumen kraftvoll, mit samtigem Tannin und viel saftiger Frucht. Der Nachhall ist lang: Schokolade, Tabak, Lakritz. Trocken, 14 %, 92 Punkte von James Suckling und fünf Jahre Lagerpotenzial.
Dazu passt
Jetzt wird es kräftig: Lammkeule, Rehragout, ein gut abgehangenes Steak, Schmorbraten in dunkler Sauce. Zum Schluss ein reifer Käse mit Ecken und Kanten.
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