Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" rouge 2017 BIO

Île des Vergelesses in roter Ausführung — der Premier Cru, der Pernand-Vergelesses auf die Landkarte der ernsthaften Burgund-Appellationen gesetzt hat. Chandon de Briailles, eine der historischen Domänen der Region, besitzt hier eine der besten Parzellen. Die Lage liegt auf der gleichen Flanke wie die Corton-Grand-Crus und teilt deren mineralischen Charakter.

Der 2017er-Jahrgang war warm und früh reif — die Weine sind zugänglich, charmant und zeigen nach fast neun Jahren Flaschenreife eine schöne Entwicklung. Biodynamisch seit 2005, vinifiziert mit ganzen Trauben, Barrique-Ausbau. Ein roter Pernand, der die Eleganz der Appellation verkörpert.

Mittleres Rubinrot mit leichtem Ziegelrand. In der Nase reife Kirsche, Tabak, getrocknete Blumen und eine erdige, herbstliche Note. Am Gaumen geschmeidig, mit aufgelöstem Tannin, reifer Frucht und einem harmonischen, mittellangen Abgang. Im perfekten Trinkfenster. Passt zu Kaninchen in Senfsauce, einem geschmorten Huhn oder warmem Ziegenkäse auf Salat mit Walnüssen.