Charles Joguet Les Charmes, blanc AOC 2022 BIO

Charles Joguet zählt zu den prägenden Adressen Chinons und gehört seit Jahrzehnten zur Spitze der Loire. Der Les Charmes Blanc 2022 entsteht aus 100 % Chenin Blanc, gewachsen am linken Ufer der Vienne auf den Anhöhen von Anché. Die Lage liefert Trauben mit ausgeprägter mineralischer Spannung und feiner Frucht — eine seltene Visitenkarte des Hauses, das vor allem für seine Cabernet-Franc-Monopolen bekannt ist.

Der Wein zeigt sich strahlend hell im Glas und entwickelt im Bouquet Aromen von Quitte, gelbem Apfel, Williams-Christ-Birne sowie zarte Akazienblüte. Am Gaumen verbinden sich saftige Frucht und feine Tuffstein-Mineralität zu einem präzisen, langen Spiel. Die ausgewogene Säure trägt den Wein über die gesamte Länge und sorgt für jugendlich-spannende Frische, ohne die Kraft des warmen Jahrgangs zu verlieren.

Zu diesem Chenin Blanc passen Venusmuscheln mit Fenchelsaat und einem Schuss Noilly-Prat ebenso wie gegrillte Forelle mit Zitronenbutter oder ein Risotto mit jungem Lauch und Parmesan. Auch zu mild gereiftem Ziegenkäse aus dem Loire-Tal entfaltet er seine ganze Eleganz. Servieren Sie ihn bei rund 11 Grad in einem mittelgroßen Burgunderglas, das die feine Aromatik unterstreicht.