Chiara Boschis E.Pira & Figli Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 BIO
Chiara Boschis war eine der ersten Frauen, die sich im Barolo einen Namen gemacht haben, und gehört zu den treibenden Kräften hinter dem biologischen Weinbau im Ort. Ihr Weingut E. Pira & Figli liegt mitten in Barolo. Die Barbera steht bei ihr nicht im Schatten des Nebbiolo, sondern bekommt dieselbe Sorgfalt wie die großen Lagenweine.
Die Trauben wachsen auf tertiärem Kalkmergel in drei Lagen, Mosconi, Ravera und Gabutti, auf rund 350 Metern. Gelesen wurde 2023 Ende September. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Stahl, danach reift der Wein 16 Monate in französischen Barriques zweiter und dritter Belegung. Die Superiore-Stufe verlangt genau diese längere Reife.
Im Glas leuchtendes Purpur. Die Nase zeigt Sauerkirsche und Schattenmorelle, dazu Pflaume, Brombeere, Zedernholz, Wacholder und mediterrane Kräuter. Am Gaumen fleischig und rassig, getragen von einer knackigen Säure statt von Tannin, mit einem würzigen, langen Abgang. Ideal zu geschmorten Ochsenbäckchen, Salsiccia mit Linsen oder Pasta mit Wildragù. Bei 16 Grad servieren.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
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