Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2021 BIO
Der Cannubi 2021 in der Normalflasche — Chiara Boschis' elegantester Barolo aus einem kühlen, klassischen Jahrgang. Cannubi verbindet wie keine andere Lage Zugänglichkeit mit Tiefe: Die sandigen Mergelböden sorgen für seidige Tannine, die kalkige Unterlage für mineralische Länge.
2021 hat dem Cannubi ein Profil geschenkt, das an die großen Jahrgänge der 1990er erinnert: moderate Alkoholwerte, lebhafte Säure, feine statt kraftvolle Tannine. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, im traditionellen großen Holzfass gereift — Chiara Boschis lässt dem Terroir den Vortritt.
Helles Granatrot mit orangen Reflexen. In der Nase Himbeere, Teerrose, Veilchen und ein zarter Hauch Minze. Am Gaumen elegant und geschliffen, mit seidigen Tanninen und einer vibrierenden Frische im langen Abgang. Schon in drei bis fünf Jahren wunderbar trinkbar — zu einem feinen Risotto, pochiertem Lachs oder einem reifen Robiola.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
| Großmöbel / mehrere Stücke | 80,00 € pauschal |
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