Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Via Nuova DOCG 2021 BIO
Via Nuova ist die Cru-Lage, die Chiara Boschis in der Gemeinde Barolo selbst bewirtschaftet — direkt unterhalb des berühmten Cannubi, mit kalkhaltigem Mergel und Sandstein im Boden. Die Lage ist klassisch westlich-südlich exponiert, mit guter Frühlingswärme, was den Nebbiolo-Reben hier eine besonders runde, harmonische Ausprägung gibt. Chiara Boschis selbst beschreibt Via Nuova gerne als ihre „freundlichste" Cru-Lage — verglichen mit den strenger gebauten Mosconi-Weinen.
Die Reben hier sind teils 50 Jahre und älter, biozertifiziert bewirtschaftet. Vergoren wird mit langer Mazerationszeit, ausgebaut über mindestens 24 Monate im großen Holzfass. Eine Vinifikation, die der Eleganz der Lage gerecht wird — ohne dass das Holz dominiert, was bei vielen Barolos vergangener Jahrzehnte der Fall war. 2021 war in der Langhe ein vergleichsweise sonnenverwöhnter Jahrgang mit guter Säure-Erhaltung — die Bedingungen, unter denen Cru-Barolos zur Hochform auflaufen.
Im Glas helles Granatrot mit ersten Ziegelrot-Reflexen. In der Nase die unverwechselbare Nebbiolo-Aromatik — Veilchen, getrocknete Rose, dunkle Kirsche, Tabak, Teer, ein Hauch Anis und Sandelholz. Am Gaumen straff, mit präsenter, gut polierter Tanninstruktur, hoher Säure und einer langen, mineralischen Länge. Begleitet einen geschmorten Brasato al Barolo, ein Wildragout mit Polenta, oder einen reifen Hartkäse. Wer ihn jetzt schon trinkt: zwei Stunden vorher karaffieren. Wer ihn weglegen mag: bis 2040 problemlos haltbar.
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| Bestellung | Preis |
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
| Großmöbel / mehrere Stücke | 80,00 € pauschal |
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