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Dehesa de Luna 'Origenes' VdT 2021 BIO
Dehesa de Luna liegt bei La Roda in der Provinz Albacete, mitten in La Mancha. „Origenes“ ist der Hausstil in konzentrierter Form: vier Rebsorten von den Parzellen El Viñazo und La Cañada del Navajo, sechs Monate im Barrique, kein Wort zu viel.
Das Kirschrot ist dicht und intensiv. Beerenfrucht bestimmt die Nase — Johannisbeere neben Brombeere —, dazu treten Vanille und Lakritz, eine balsamische Spur und die Kräuterwürze von Rosmarin und Pfeffer. Am Gaumen kräftig gebaut, saftig und rund zugleich, mit einem Nachhall, der lange bleibt.
Dazu passt
Geflügel und Lamm, Gerichte mit Reis oder Pasta, Schmorbraten — und natürlich eine Runde Tapas.
Aus biologischem Anbau.
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