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J. Charpentier Réserve Brut - Demi
Die halbe Flasche ist unterschätzt: Sie reicht für zwei, sie braucht keinen Anlass, und niemand muss eine ganze Flasche Champagner verantworten. Die Réserve von J. Charpentier gibt es in genau diesem Format.
Pinot Meunier und Pinot Noir von Kalkstein, im Edelstahl ausgebaut, brut mit 5,8 g/l Dosage. Die Nase öffnet blumig, dazu grüne Früchte und eine feine Zitrusspur. Am Gaumen eine ruhige Perlage, im Nachklang ein Minzton, der überraschend frisch wirkt. Gold beim Concours Féminalise, Gold beim Concours Général Agricole in Paris — für einen Champagner mit 12 % und ohne Allüren.
Dazu passt
Der Klassiker vorweg zum Aperitif — oder zu Krustentieren und kaltem Fisch, Lachs und Heilbutt voran.
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