Les Poëte Odyssée VdF 2020

Odyssée VdF 2020 von Domaine Les Poëte ist ein Pinot Noir aus dem Loire-Anbaugebiet rund um Pouilly-sur-Loire — eine spannende Rarität, da Pinot Noir hier nicht den AOC-Status erhält und als Vin de France ausgebaut werden muss. Klassisch im großen Holzfass ausgebaut für Komplexität und elegante Tannine. Eine sortenreine Pinot-Noir-Hommage an die Eleganz der nördlichen Loire.

Im Glas zeigt sich ein klares mittleres Rubinrot. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit roter Kirsche, Himbeere, Veilchen, einem Hauch Rauch, frischer Erde, Pilzen und feinen Vanille-Akzenten aus dem Holzfass. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und finessenreich, die feinen Tannine geben Struktur ohne zu dominieren, die präzise Säure verleiht Frische, der Abgang ist lang und würzig.

Hervorragend zu Bauernente mit Kirschen, zu gebratener Wachtel mit Pilzen oder zu Coq au Vin mit Champignons. Auch zu reifem Camembert oder einem leichten Roastbeef eine schöne Verbindung. Bei 14 bis 16 Grad servieren in einem großen Burgunder-Glas. Reifepotenzial bis 2030.