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Coriole Lloyd Reserve Shiraz 2018
Die Reserve des Hauses Coriole. Im Glas steht sie fast undurchsichtig da — Rubinrot, das ins Purpur kippt — und schon die Nase erklärt den Anspruch: Pflaume und Brombeere, eingefasst von Gewürzen.
Am Gaumen wird es dann vielschichtig. Muskatnuss und Zimt melden sich, dazu Rhabarber neben der Pflaume, und der Abgang bleibt saftig und rund. Konzentriert ist dieser Shiraz, ohne dass ihm die Balance abhandenkommt — Eleganz und Textur stimmen. Zehn Monate großes Holzfass, 14,5 % Alkohol, und sechzehn Jahre Lagerung sind ihm zugetraut.
Dazu passt
Rind, Lamm und Wild, am liebsten lange geschmort oder über offenem Feuer. Und wer den Wein allein genießen will, stellt einen gereiften Käse dazu.
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