Occhipinti "PT" Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022 BIO

Arianna Occhipinti ist eine der prägenden Figuren der italienischen Naturwein-Bewegung — die junge sizilianische Winzerin hat ihre Domaine in Vittoria mit der konsequenten Hinwendung zu autochthonen Sorten und biodynamischer Wirtschaft zur internationalen Aufmerksamkeit geführt. „PT" steht für Pettineo, eine spezifische Contrada (Lage) in Vittoria. Vino di Contrada bedeutet: Wein aus einer einzigen, namentlich gefassten Lage — eine sizilianische Hommage an die burgundische Cru-Idee.

Die Cuvée stammt aus der Lage Pettineo, biodynamisch zertifiziert. Die Reben (vermutlich Frappato und Nero d'Avola, je nach Lage) stehen auf charakteristischen sizilianischen Lehm-Kalk-Böden mit hohen Sonnenstunden und kühlen Nächten. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut in großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die der Lage ihre charakteristische Stilistik lässt.

Im Glas helles, durchscheinendes Granatrot. In der Nase die volle sizilianische Aromatik — Sauerkirsche, eingelegte Brombeere, Granatapfel, Veilchen, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter (Macchia) und feine Würze von Pflaumenstein. Am Gaumen straff, mit feinem Tannin, lebendiger Säure und einem mineralisch-langen Nachhall. Eine eigenständige Sizilien-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet eine sizilianische Pasta alla Norma, ein Caponata-Antipasto, oder einen reifen Pecorino Siciliano. Eine Stunde vorher karaffieren.