Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO

Der 2022er En Buzigny von Rémi Jobard zeigt die wärmere, reifere Seite dieses aussergewoehnlichen Aligoté. Im Vergleich zum frischeren 2023er bringt er etwas mehr Fülle und eine rundere Textur mit, ohne die typische Jobard-Präzision zu verlieren. Biodynamisch, alte Reben, die gleiche Sorgfalt wie bei den Premier Crus.

Reifer grüner Apfel, Birne, ein Hauch Honig und eine mineralische Note von Kalkstein. Am Gaumen mittelgewichtig und harmonisch, mit einer saftigen Säure und einer Textur, die überraschend komplex und vielschichtig wirkt. Kein einfacher, knackiger Aligoté, sondern ein Wein mit Substanz und Charakter, der die alten Reben in jedem Schluck spüren lässt.

Ein Aligoté, der beweist, dass Rémi Jobard alles in Gold verwandelt, was er anfasst. Hervorragend als Aperitif, zu Austern, Muscheln oder einem milden Käse. Trinken Sie ihn innerhalb der nächsten drei Jahre — die Frucht und Frische sind sein Kapital. Großer Wert, großer Genuss.