Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 2023 3L BIO

Ein Bourgogne Blanc von Rémi Jobard — das ist mehr als ein einfacher Basiswein. Die alten Chardonnay-Reben stehen in der Nähe von Meursault, biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Philosophie vinifiziert wie die Premier Crus: spontane Vergärung, Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fässern, langer Hefelager. Die Vieilles Vignes bringen zusätzliche Tiefe.

Der 2023er in der Magnumflasche zeigt sich frisch und einladend. Grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch Birne und eine mineralische Frische, die an Meursault denken lässt — zum Bruchteil des Preises. Am Gaumen mittelgewichtig und lebendig, mit einer saftigen Säure und einer sauberen Textur, die die Jobard-Handschrift unverkennbar trägt. Klar, präzise, ohne jeden Schnickschnack.

Der perfekte Einstieg in die Welt von Rémi Jobard. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, einer feinen Quiche, gedämpftem Spargel oder einem milden Ziegenkäse. In der Magnum zwei bis vier Jahre lagern. Ehrlicher Burgundergenuess zum fairen Preis von einem Meister seines Fachs.