Rémi Jobard Meursault Les Narvaux Élevage Prolongé AOC 2022 BIO

Die Élevage Prolongé-Version der Narvaux — verlängerter Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein eine zusätzliche Dimension von Textur und Komplexität verleiht. Rémi Jobard gibt diesem Meursault bewusst mehr Zeit im Fass, um seine volle Tiefe zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der noch konzentrierter und vielschichtiger wirkt als die reguläre Abfüllung.

Der 2022er zeigt sich opulent und komplex. Reife gelbe Früchte, Brioche, Mandel, Honig und eine intensive Mineralität von Feuerstein. Am Gaumen dicht und cremig, fast ölig in der Textur, mit einer Säure, die trotz der Fülle für Spannung sorgt. Der verlängerte Hefelager bringt Umami-Noten und eine zusätzliche Tiefe, die den Wein noch lange am Gaumen verweilen lässt.

Ein Meursault für große Anlässe und geduldige Genießer. Sieben bis zwölf Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu Hummer, Foie Gras, einem großen Trüffelgericht oder einem reifen Beaufort. Ein Ausnahmewein, der die Grenzen von Villages-Meursault sprengt.