Rémi Jobard Meursault Sous la Velle AOC 2022 1,5L BIO

Sous la Velle ist eine Villages-Lage in Meursault, die Rémi Jobard in der Magnumflasche abfüllt. Die Lage befindet sich am oberen Hang, wo der Boden dünner und steiniger ist, was dem Chardonnay eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Biodynamisch, spontan vergoren, langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fässern.

Der 2022er zeigt sich frischer und schlanker als die anderen Jobard-Meursaults dieses Jahrgangs. Grüner Apfel, Zitrus, ein Hauch Birne und eine kreidige Mineralität dominieren. Am Gaumen mittelgewichtig und lebendig, mit einer präsenten Säure und einer Textur, die klar und präzise ist. Weniger opulent als Narvaux oder Luraule, dafür mit einer Geradlinigkeit und Frische, die Liebhaber von mineralischen Weissweinen begeistern wird.

In der Magnumflasche reift dieser Sous la Velle besonders harmonisch. Drei bis sieben Jahre Lagerung sind ideal. Hervorragend zu Jakobsmuscheln, einem feinen Seebarsch, einer Quiche mit Lauch oder einem frischen Ziegenkäse. Der schlankste und erfrischendste der Jobard-Meursaults.