Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" AOC 2023 BIO

Bourgogne Côte d'Or ist eine junge Appellation und eine sinnvolle: Sie fasst Weine von den besseren Hängen zusammen, die vorher im weiten Sammelbegriff Bourgogne verschwanden. Wer weißen Burgunder trinken will, ohne Dorfnamen zu bezahlen, fängt hier an.

La Monatine ist eine benannte Lage, die die Domaine Rougeot aus Meursault getrennt abfüllt statt sie zu verschneiden. Der Betrieb arbeitet biozertifiziert; im Keller geht der Trend seit Jahren weg vom kleinen Barrique hin zu größeren Gebinden.

Im Glas hell, in der Nase weißer Pfirsich, Zitrus und eine kreidige Note, am Gaumen trocken mit klarer Säure und ohne aufgesetzte Fülle. Ein Wein für den Alltag im besten Sinn: Fisch aus dem Ofen, Pasta mit Zitrone, oder ein Ziegenkäse mit Kräutern.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.