Rougeot Père & Fils Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO

Charmes ist einer der drei großen Premiers Crus von Meursault und traditionell der zugänglichste — die Lage liegt am unteren Hang und liefert Weine mit Fülle. Dass die Domaine Rougeot ausgerechnet diesen Wein ohne zugesetzten Schwefel abfüllt, ist mutiger, als es klingt.

Der Betrieb sitzt im Ort selbst und arbeitet biozertifiziert. Im Keller wird das kleine Barrique zunehmend durch größere Gebinde ersetzt, damit das Holz nicht schmeckt, sondern nur atmet.

Im Glas ein kräftiges Gelb, im Duft gelbe Frucht, Haselnuss und Brotkruste, am Gaumen breit und dicht, getragen von einer Säure, die die Fülle in Form hält. Ein Wein für den Hauptgang: Hummer, Bresse-Poularde, oder Steinbutt mit brauner Butter. Das ist die teuerste Flasche des Betriebs und die, an der sich sein Anspruch zeigt.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.