Rougeot Père & Fils Pommard "Clos des Roses" Monopole AOC 2022 1,5L BIO

Clos des Roses ist ein Monopole — eine eingefasste Parzelle, die exklusiv im Besitz von Rougeot Père & Fils ist. In Pommard, der Appellation für kraftvolle, strukturierte Burgunder, bringt dieses Monopole einen Wein von besonderer Tiefe und eigenständigem Charakter hervor. In der Magnumflasche abgefüllt, biodynamisch bewirtschaftet, für langlebige Reife konzipiert.

Der 2022er zeigt die typische Pommard-Kraft in Kombination mit der Rougeot-Finesse. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und würzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Schokolade. Am Gaumen kräftig und konzentriert, mit festen Tanninen und einer erdigen Tiefe, die den eisenhaltigen Lehmboden von Pommard verrät. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Frische und Länge.

Ein Monopole-Pommard in der Magnumflasche — ein Wein für besondere Anlässe. Sieben bis fünfzehn Jahre Lagerung sind empfehlenswert. Hervorragend zu geschmortem Hirsch, einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einem reifen Epoisses. Großzügig dekantieren und bei 17 Grad servieren.