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Maison Marcellin, Gascogne Sauvignon - Gros Manseng IGP Côtes de Gascogne 2025
Gros Manseng ist eine Spezialität des französischen Südwestens — hier bekommt sie Sauvignon an die Seite gestellt. Maison Marcellin füllt daraus ein helles Goldgelb mit grünlichem Rand.
Das Bouquet öffnet sich mit reifem Pfirsich und Honigmelone, üppig, aber nicht schwer. Am Gaumen hält eine lebendige Säure die saftige Frucht in Balance; der Nachhall ist weich und angenehm, ein Hauch Sommer. Drei Monate Edelstahl, 11,5 %, gewachsen auf Ton und Kalk — ein Wein, der niemanden überreden muss.
Dazu passt
Ein Thai-Curry, Kokosmilch und Zitronengras inklusive, ruhig mit Schärfe: Frucht und Säure fangen beides auf. Ebenso schön zu Garnelen aus der Pfanne, dazu eine Sauce aus Ingwer und Limette.
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