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Serre Dolci Rosso - lieblich - 5 %
Ein süßer Roter mit fünf Prozent — das ist keine Verlegenheitslösung, sondern eine piemontesische Spezialität für den Nachmittag oder das Ende eines Abends.
Helles Rubinrot, und in der Nase gleich ein ganzes Beet: Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere, dazu ein Hauch Rosenblüte. Am Gaumen dann die volle Süße nach reifen Waldbeeren und kandierten Kirschen — gehalten von einer feinen Säure, die dem Ganzen eine überraschende Leichtigkeit gibt. Im Abgang bleibt Frucht, ein Anflug Honig und der Wunsch nach dem zweiten Glas. Ausgebaut im Edelstahl, aus roten Trauben des Piemont.
Dazu passt
Als Aperitif. Sonst zu Süßspeisen, Obstsalat oder schlicht zu einer Kugel Eis.
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