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CAMIVINI S.P.A. TANK 11 Syrah Terre Siciliane IGP Appassimento 2024
Syrah auf Sizilien, aus angetrockneten Trauben, zehn Monate im großen Holzfass — das ergibt einen Roten, der die Insel nicht verleugnet und trotzdem ungewohnt dunkel klingt. Im Glas ein tiefes Rot, an den Rändern ziegelrote Reflexe.
Vorne stehen schwarze Kirsche und Cassis, dazu reife Brombeere; dahinter melden sich schwarzer Pfeffer und mediterrane Kräuter. Er ist halbtrocken, und das merkt man — samtig läuft er über die Zunge, ohne dass die Struktur verwischt. Zum Schluss dunkle Schokolade, feine Würze, ein Anflug Röstkaffee. 14 %.
Dazu passt
Schmorgerichte und Braten mit Substanz. Oder gar nichts: Bei dieser Fülle trägt er einen langen Abend auch allein durch die Runde.
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