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Terre Avare Nero di Troia IGT 2025
Nero di Troia gehört zu den apulischen Sorten, die neben Primitivo und Negroamaro gern übersehen werden — zu Unrecht. Terre Avare gibt ihr acht Monate Amphore statt Holz, und genau das merkt man: kräftiges Kirschrot im Glas, nichts Aufgesetztes darin.
In der Nase dunkle Beerenfrucht, dazu getrocknete Kräuter, ein Anflug schwarzer Olive, Veilchen und eine leise Röstnote. Der Körper ist kraftvoll gebaut, die Tannine seidig, die Säure sitzt präzise — trocken, mit klarer Kante. Am Ende: dunkle Schokolade, Tabak, eine mineralische Würze. Vier Jahre Lagerpotenzial hat der 2025er allemal.
Dazu passt
Ein Teller Pasta, eine Pizza aus dem heißen Ofen — dieser Wein braucht keinen großen Anlass.
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