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Torbreck Vintners The Struie Shiraz 2023
Zwei Täler in einem Glas: Für The Struie holt Torbreck die Shiraz-Trauben aus dem Barossa Valley und aus dem Eden Valley und fügt beides zu einem Wein zusammen, der Wucht mitbringt und trotzdem rund bleibt.
Die Farbe steht zwischen Purpur und Schwarzrot, der Duft geht klar in die dunkle Richtung: Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere, dazu schwarze Oliven und ein Stoß Pfeffer. 18 Monate im großen Holzfass haben die Textur üppig und das Tannin fest werden lassen — trocken, mit 15 % kein Leichtgewicht, und mit einem Nachhall, der lange von Mokka und Holzrauch erzählt.
Dazu passt
Alles, was vom Grill oder aus dem Wald kommt: Steak, Lamm, Wild, Pilze und Trüffel. Zum Abschluss ein gereifter Parmesan oder ein alter Gruyère.
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