AS Sirugue-Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" AOC 2023

Les Petits Monts hat in Vosne-Romanée einen beinahe legendären Ruf — geographisch direkt oberhalb des Grand Cru Richebourg gelegen, neben dem ebenfalls fast legendären Cros Parantoux (den Henri Jayer berühmt gemacht hat). Karger, dünner Boden, der nackte Kalkfels oft nur Zentimeter unter der Oberfläche, sodass die Reben tief in den Stein dringen müssen. Die Parzellen werden von Hand und mit Pferden bearbeitet.

60 Prozent Ganztrauben, höherer Anteil neuer Fässer als die Village-Cuvées — eine 1er-Cru-Vinifikation, die sich nicht versteckt.

Tiefes, dennoch transparentes Rubinrot. In der Nase ätherisch, floral, enorm elegant — süß-säuerliche Kirsche, rote Johannisbeere, Pfingstrose, getrocknete Rosenblätter, Unterholz, Rauch, Laub, Gestein und bestes Holz. Ein Bukett, das gleichzeitig intensiv und leichtfüßig wirkt — ein wundervolles Parfum. Am Gaumen genau das, was ein 1er Cru sein soll: eine nonchalante Präsenz, lebendig und tief, mit Charme, einem süßen Kern, Erdigkeit, Saft, einer zwischen rot und blau pendelnden Frucht und der für Vosne-Romanée typischen Würze. Tannine wirken eher pudrig als klassisch gerbstoffig. Ein großer Wein im Werden — Geduld lohnt sich. Passt zu Rote-Bete-Carpaccio mit schwarzem Trüffel, Kalbsbries (Ris de Veau) mit jungem Spinat oder Wachtelbrust auf Linsen-Ragout.