Bret Brothers Beaujolais, Brouilly Zen AOC 2023 BIO

Brouilly ist der größte und einer der zugänglichsten der zehn Beaujolais-Crus — ein Gamay, der zwischen der Leichtigkeit eines Beaujolais-Villages und der Ernsthaftigkeit eines Morgon liegt. Die Bret Brothers, bekannt für ihre biodynamische Domaine La Soufrandière im Mâconnais, bringen in den Beaujolais die gleiche Philosophie mit: keine Tricks, keine Zusätze, Wein so direkt wie möglich.

Zen — das Label steht bei den Bret Brothers für Weine ohne zugesetzten Schwefel, spontan vergoren, aus biodynamisch bewirtschafteten Trauben. Brouilly am Fuße des Mont Brouilly profitiert von den granitischen und vulkanischen Böden der Region, die dem Gamay Struktur und Mineralität geben, ohne die sortentypische Fruchtigkeit zu verdrängen.

Im Glas ein lebhaftes Rubinrot. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, ein Hauch Veilchen und Gewürze. Am Gaumen saftiger und runder als der Lantignié, mit etwas mehr Körper und Fruchtdichte — ein Brouilly, der die Zugänglichkeit des Cru mit der Präzision der Bret-Brothers-Handschrift verbindet. Leicht gekühlt servieren. Passt zu gegrilltem Hähnchen, einem Coq au Vin, Ratatouille oder einer einfachen Pasta mit Tomatensauce.