Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2022

Bruno Clair gehört zu jenen Burgund-Adressen, die sich nicht groß erklären müssen. In Marsannay verwurzelt, mit einem Portfolio, das von der lokalen Dorflage bis zu Chambertin-Clos de Bèze und Bonnes-Mares reicht — hier wird seit Jahrzehnten Burgund gemacht, der nicht laut sein muss, weil er zu den Großen gehört. Die Domaine arbeitet ohne Bio-Zertifikat, aber mit dem klaren Anspruch, den Charakter der jeweiligen Lage so unverkleidet wie möglich auf die Flasche zu bringen.

Bonnes-Mares ist ein 15-Hektar-Grand-Cru, der sich über die Gemarkungen von Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis erstreckt — zwei Dörfer, zwei Charaktere. Im südlichen, Chambolle-näheren Teil gibt der Wein typischerweise mehr Eleganz; im nördlichen, Morey-näheren Bereich mehr Struktur und dunkle Frucht. Bei Bruno Clair landen die Trauben bestens vinifiziert: spontane Vergärung, langer Holzausbau, nichts überzogen, kein Eingriff zu viel.

2022 war einer der ausgewogeneren Jahrgänge der vergangenen Jahre — reife Frucht, gute Säure, gute Tanninstruktur. Bonnes-Mares ist ein Wein, der Geduld belohnt: jetzt schon zugänglich, in zehn Jahren erst richtig auf der Höhe. Wir empfehlen, ihn zu besonderen Abenden zu öffnen — zu Wildragout, geschmortem Lammhals oder einem trüffelbelegten Rinderfilet. Und ja: ein großes Glas darf es sein.