Bruno Clair Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru AOC 2023

Bruno Clair gehört zu den klassischen Adressen der Côte de Nuits — ein Familienbetrieb in Marsannay-la-Côte, der seit Jahrzehnten ein Portfolio bewirtschaftet, das von der einfachen Dorflage bis zu den großen Grand Crus reicht. Die Domaine arbeitet ohne Bio-Zertifikat, aber mit dem klaren Anspruch, den Charakter der jeweiligen Lage so unverkleidet wie möglich auf die Flasche zu bringen: spontane Vergärung, langer Holzausbau, kein Übermaß an Neuholz, kein Eingriffsmaximalismus.

Chambertin-Clos de Bèze ist eine der größten Pinot-Noir-Lagen der Welt — 15 Hektar Grand Cru in Gevrey-Chambertin, in einer Reihe mit Chambertin selbst als Spitze der Côte de Nuits. Der 2023er Jahrgang brachte im Burgund gute Mengen und sehr ausgewogene Pinots — reife Frucht, präsente Säure, feinkörnige Tannine. Geduld zahlt sich aus: jetzt schon zugänglich, in 15 Jahren erst wirklich auf der Höhe. Passt zu trüffelbelegten Tournedos, einem Rinderfilet Wellington oder einem reifen Comté.