Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" AOC 2023

Bruno Clair gehört zu den klassischen Adressen der Côte de Nuits — Familienbetrieb in Marsannay, mit einem Portfolio, das von der einfachen Dorflage bis zu mehreren Grand Crus reicht. Die Vinifikation ist konsequent traditionell: spontane Vergärung, langer Holzausbau in unterschiedlichen Fassgrößen, kein Übermaß an Neuholz.

Les Cazetiers ist eine der besten Premier-Cru-Lagen in Gevrey-Chambertin — am oberen Hang gelegen, mit feinen Kalksteinen und einer klassischen Gevrey-Würze. Der 2023er Jahrgang verbindet reife Frucht mit präziser Säure und feinkörnigen Tanninen, ein Pinot mit Struktur und Eleganz zugleich. Sechs bis acht Jahre Kellerruhe lohnen sich; dann zu einem Rehrücken, geschmortem Hirschgulasch oder Wildgeflügel mit Cassis-Jus. Auch zu reifem Époisses ein lohnender Zugang.