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Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023
Bruno Clair gehört zu den klassischen Adressen der Côte de Nuits — Familienbetrieb in Marsannay, der seit Jahrzehnten Burgund im Stil der traditionellen Schule macht: spontane Vergärung, langer Holzausbau in unterschiedlichen Fassgrößen, kein Übermaß an Neuholz, Vintage-Vinifikation statt Rezepttreue.
Petite Chapelle ist eine Premier-Cru-Lage in Gevrey-Chambertin, direkt unterhalb des Grand Cru Chapelle-Chambertin. Der Hang gibt der Cuvée die typische Gevrey-Würze und eine ernsthafte Struktur, die deutlich über dem Niveau der Dorflagen steht. Der 2023er Jahrgang ist ausgewogen — reife Frucht, präsente Säure, feine Tannine. Sechs bis zehn Jahre Geduld lohnen sich; dann zu einem Rehrücken, geschmortem Hirsch oder Wildgeflügel mit dunkler Sauce.
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