Bruno Clair Marsannay rouge "Les Grasses Têtes" AOC 2023

Bruno Clair zählt zu den Marsannay-Pionieren — vor seiner Adresse galt das Dorf am Nordende der Côte de Nuits vor allem als Generika-Lieferant; heute ist es eine der spannendsten Erstklasse-Pinot-Herkünfte des Burgunds. Im Hausstil: spontane Vergärung, langer Holzausbau, kein Übermaß an Neuholz, traditionelle Vinifikation.

Les Grasses Têtes ist eine markante Marsannay-Parzelle, die ihren etwas eigenwilligen Namen den fetten Tonschichten verdankt. Pinot von hier ist runder und etwas füllender als von den steinigeren Nachbar-Lagen. Der 2023er Jahrgang verbindet reife Frucht mit präziser Säure. Drei bis fünf Jahre Kellerruhe machen ihn rund; dann zu einem Boeuf Bourguignon, einer geschmorten Entenkeule oder Coq au Vin. Marsannay im stoffigen, runden Modus.