Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brulées" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO

Aux Brulées ist der kräftige, sonnenverwöhnte 1er Cru von Vosne-Romanée — direkt unterhalb der Grand-Cru-Lage Richebourg, benannt nach der intensiven Sonneneinstrahlung des Süd-Südost-Hangs. Bruno Clavelier hat hier seit Jahrzehnten alte Reben, die in warmen Jahren wie 2023 besonders beeindruckende Ergebnisse liefern: konzentrierte Frucht, seidiges Tannin, komplexe Aromatik.

Der 2023er-Jahrgang war warm, und Aux Brulées' exponierte Lage verstärkt diesen Effekt. Clavelier hat entsprechend reagiert: früherer Lesezeitpunkt, um die Frische zu bewahren, schonende Vinifikation, um Überextraktion zu vermeiden. Die alten Reben regulieren ihre Erträge natürlich — das Ergebnis ist ein Wein mit Fülle und Kraft, der aber nie ins Marmeladige kippt.

Dunkles Purpur mit schwarzem Kern. In der Nase opulent: schwarze Frucht, Pflaume, Gewürze, Tabak, eine warme Süße. Am Gaumen der reichste Clavelier in diesem Jahrgang: sattes Tannin, dunkle Frucht, eine wärmende Würze und ein endloser Abgang. Im Vergleich zum kühlen, straffen 2022er ein Wein mit mehr Sofort-Vergnügen — aber das Lagerpotenzial ist mindestens ebenso groß. Passt zu Entrecôte Café de Paris, Wild mit Preiselbeersauce oder einem Epoisses in voller Reife.